中頂火鍋店管理系統(tǒng)從火鍋店行業(yè)的特征和實(shí)際需求出發(fā)：提供智能化電話訂餐、宴席預(yù)訂系統(tǒng)，提供快速點(diǎn)單下單通知廚房、提供快捷準(zhǔn)確的前臺收銀系統(tǒng)、提供有效的經(jīng)營成本控制和財(cái)務(wù)管理等等，有需要的趕緊來東坡下載使用吧。
中頂火鍋店軟件前臺點(diǎn)菜收銀快速入門
1.賓客進(jìn)店開臺：選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數(shù)、服務(wù)員信息 -> 點(diǎn)擊【開臺】按鈕完成開臺操作，如圖。
2. 賓客點(diǎn)菜消費(fèi)
（1） 增加菜品默認(rèn)數(shù)量為1，可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費(fèi)數(shù)量；（2） 刪菜：新增菜品在未落單前允許直接刪除；
（3） 退菜：已落單菜品，如果要取消此菜品，可以通過退菜操作解決；
（4） 贈菜：對賓客消費(fèi)的指定菜品免費(fèi)贈送時(shí)，直接點(diǎn)贈菜操作即可；
（5） 轉(zhuǎn)臺：將當(dāng)前餐臺中的指定菜品轉(zhuǎn)送到其它餐臺；
（6） 催菜：打印催菜單據(jù)到后廚，廚房可以優(yōu)先處理催菜單據(jù)中的菜品；
（7） 漏打：但廚房沒有收到個(gè)別菜品的后廚打印小票時(shí)，可以通過此功能再次打��；
（8） 臨時(shí)菜：菜譜中沒有的菜，但可以根據(jù)客戶要求制作，此時(shí)用臨時(shí)菜來記錄客戶的點(diǎn)菜要求；
（9） 掛起、解掛：在點(diǎn)菜結(jié)束后，賓客要求先撤銷點(diǎn)菜或等要求時(shí)再上菜，此時(shí)可以將已點(diǎn)菜品掛起，等客戶要求開始制作時(shí)再解掛這些菜品即可；
（10） 落單：表示確認(rèn)提交當(dāng)前點(diǎn)菜清單，并結(jié)束本次點(diǎn)菜。
3. 賓客離店結(jié)賬
（1） 直接輸入賓客支付的現(xiàn)金金額結(jié)賬，如果賓客同時(shí)用儲值卡或代金券等其它付款方式結(jié)賬時(shí)，直接點(diǎn)擊相應(yīng)的付款方式按鈕即可；
（2） 支持會員結(jié)賬，享受一定的會員價(jià)或會員折扣，以及會員的積分等；
（3） 支持會員掛賬；
（4） 方案折：是有管理員事先設(shè)置好的優(yōu)惠規(guī)則，結(jié)賬時(shí)只需要選擇相應(yīng)的方案折即可；
（5） 任意折：無約束，可以隨意的更改消費(fèi)項(xiàng)目的優(yōu)惠折扣；
（6） 支持免單操作，即在結(jié)賬時(shí)直接免付部分付款金額。
如何做好火鍋店收銀
要有豐富的經(jīng)驗(yàn)，了解多種餐廳的經(jīng)營形式，如自助、海鮮、火鍋、肥牛等等，再就是要有豐富的專業(yè)知識，對服務(wù)流程、傳菜流程、菜品加工流程、衛(wèi)生整理等工作的基礎(chǔ)知識有深刻的體會和了解。以上需要時(shí)間去了解，不能急于求成。在積累這些的過程。
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