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2017年沙海酒店工作計(jì)劃
新的一年,新的起點(diǎn),新的舞臺(tái),在即將來臨的2017年,我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo),從經(jīng)營(yíng)管理,菜式出品,服務(wù)質(zhì)量,成本控制,營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海,舒適家園”這一中心戰(zhàn)略,開展工作,以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,以此制定出詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo),分階段的開展工作,努力提高營(yíng)業(yè)收入,強(qiáng)化內(nèi)部管理,盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低,爭(zhēng)取完成公司下達(dá)的計(jì)劃指標(biāo)。
一、經(jīng)營(yíng)思路:
1)、樹立全體員工整體營(yíng)銷意識(shí)。不要空話套話,要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。
2)、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu),在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,積極開拓市場(chǎng)。
3)、積極整合酒店現(xiàn)有資源,通過外包及招商等措施,降低資源閑置率及經(jīng)營(yíng)最大化。(4S店、宿舍及辦公區(qū)域)
4)、調(diào)整營(yíng)銷思路,推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)聯(lián)營(yíng)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷合作平臺(tái),增強(qiáng)銷售力量。
5)、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,在產(chǎn)品打包組合上做文章。
6)、根據(jù)市場(chǎng)變化,結(jié)合營(yíng)銷手段,靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。
7)努力拓展市場(chǎng)份額,以各種節(jié)假日節(jié)事,節(jié)點(diǎn)為主線,作好節(jié)假日及日常婚宴的營(yíng)銷工作。
8)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息,知己知彼,有針對(duì)性的制定本店的營(yíng)銷計(jì)劃。
9)努力提高本酒店的知名度,美譽(yù)度。
二、管理思路:
1)管理上定位“執(zhí)行年”,內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)。
2)加大經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。
3)把賓客的滿意度(對(duì)外)和員工的滿意度(對(duì)內(nèi))作為系統(tǒng)工程來抓。
4)改善整體薪酬水平,加大考核和管理力度,將績(jī)效考核納入到管理層薪酬管理中來,將被動(dòng)管理為主動(dòng)管理。
5)開源節(jié)流,增收節(jié)支,緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用,從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
2017酒店銷售工作經(jīng)營(yíng)計(jì)劃:
市場(chǎng)開拓重點(diǎn):
1,酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè);
2,宴會(huì)市場(chǎng)(不涉門檻檔次,全面鋪開)
3,開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益,(競(jìng)標(biāo)或承包工廠,學(xué)校用餐)
4,直銷產(chǎn)品推介及銷售會(huì)議的市場(chǎng)。
營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施(以服務(wù)帶動(dòng)營(yíng)銷,以營(yíng)銷去檢測(cè)服務(wù))