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2017年酒店客房部工作計劃范文

2017年酒店客房部工作計劃范文最新免費版

  • 大小:236KB
  • 語言:中文
  • 平臺:WinAll
  • 更新:2017-01-05 16:6
  • 等級:
  • 類型:素材下載
  • 網(wǎng)站:暫無
  • 授權(quán):免費軟件
  • 廠商:
  • 產(chǎn)地:國產(chǎn)軟件
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    2017年酒店客房部工作計劃范文

    根據(jù)酒店20**年整體經(jīng)營目標以及20**年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,特制定全年工作計劃如下:

    一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。

    客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應,出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責并用"、"服務操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20**年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

    (該項工作完成時間:20**年1月31日前)

    二、部門成本費用控制。

    20**年客房部總成本費用必須控制在249、3萬元以內(nèi)?头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",有效降低營業(yè)成本。

    1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現(xiàn)行住客房間布草"一日一換"制度更改為"一客一換"制,減少布草更換洗滌次數(shù);

    2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

    3、"水、電、煤氣"使用的嚴格控制,也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一(該項工作執(zhí)行時間:20**年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,并定于20**年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)

    三、部門培訓工作。

    客房部要在20**年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。

    (該項工作執(zhí)行時間:20**年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20**年3月31日前完成第一次部門培訓工作)

    四、工資、月獎及考核評定工作。

    三、部門培訓工作。

    客房部要在20**年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。

    (該項工作執(zhí)行時間:20**年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20**年3月31日前完成第一次部門培訓工作)

    四、工資、月獎及考核評定工作。

    為達到"獎勤罰懶,表彰先進"的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:

    1、工資。按照酒店20**年薪資定級標準,客房部工資標準從領班到服務員,都可定為A、B、C三個級別。

    發(fā)放標準及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,對服務員工資進行定級(A、B、C級),并報酒店行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;

    2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

    3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。

    (該項工作執(zhí)行時間:2017年2月1日起開始實施)

    2017客房部職責:

    客房是酒店的重要組成部分,是客人住宿的場所,是酒店經(jīng)濟收入的主要來源部門之一,其經(jīng)營管理直接關(guān)系到酒店和員工的收益。

    客房的主要任務是按照酒店下達的年度計劃,組織實施接待服務,向客人提供安全、清潔、舒適、幽靜的住宿環(huán)境和熱情、周到、及時、準確的各項服務,同時負責酒店內(nèi)公共場所的清潔衛(wèi)生。

    客房部的工作直接影響到客人的第一印象,其服務水平成為客人評價酒店服務質(zhì)量的主要依據(jù)之一,關(guān)系到酒店的整體聲譽及服務形象,因此本部門要求每位員工要本著“賓客至上,服務第一”的宗旨,不斷增強會館意識,團結(jié)禮讓,相互合作,以四星級高級會館的標準嚴格要求自己,努力為賓客提供一流的服務,確保賓客有個良好的居住環(huán)境。

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