這是最近非;鸬囊唤M開心果的表情包,用開心果的各個(gè)狀態(tài)來劃分等級(jí)然后給上字幕就是各種表情包了,看起來毫無違和感,還是非常好用的!
開心果表情包預(yù)覽
開心果營養(yǎng)價(jià)值
藥用價(jià)值
樹皮和種仁入藥,為強(qiáng)壯劑
食用價(jià)值
有助穩(wěn)定血糖
墨西哥飲食專家最近指出,開心果含有大量纖維,適量食用開心果有助穩(wěn)定血糖。專家建議糖尿病患者用開心果取代甜食和沙拉,并將開心果的果仁和薄薄的內(nèi)果皮一起食用。飲食專家稱,開心果所含的纖維在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進(jìn)入血液,避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。建議在午餐和下午茶點(diǎn)中添加開心果。此外,將水果與開心果一起食用能夠延緩人體對水果所含糖分的吸收,從而避免血液中葡萄糖濃度過高。對于糖尿病患者來說,適量食用開心果還有助防控并發(fā)癥。
抑制膽固醇吸收
研究表明,開心果不僅含有豐富的維生素A及B,還含有豐富的維生素E,可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素,能保護(hù)視力、開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過廣泛的測試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論—在眾多果仁類食品中,開心果和葵花子的植物甾醇含量最高,而這種物質(zhì)能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等,進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。
開心果的前世與今生
由于“三只松鼠”,“每日堅(jiān)果”的火爆,堅(jiān)果逐漸被人們重視,它們不再是只有逢年過節(jié)才會(huì)被大眾食用的零食。而開心果,由于它的名字和口感也一直是堅(jiān)果中不可缺少的主角。很多人一提到開心果,立刻想到的是美國的加州,沒錯(cuò)!我們現(xiàn)在大多數(shù)吃到的開心果基本都是進(jìn)口于美國,但是!殊不知,開心果的故鄉(xiāng)其實(shí)遠(yuǎn)在伊朗地區(qū),也就是曾經(jīng)的波斯古國。
開心果(學(xué)名:阿月渾子,又名無名子)的發(fā)源地在西亞和小亞細(xì)亞地區(qū),考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)早在公元前6760年(古生代時(shí)期-新石器時(shí)代時(shí)期),開心果就已經(jīng)被人們食用,在當(dāng)時(shí)開心果就被認(rèn)為是財(cái)富的象征。開心果的名字Pistachio 源于Zendor Avestan古波斯語Pista-psitak 與現(xiàn)代波斯語 Peste 為同詞源。根據(jù)穆斯林傳說,開心果是被亞當(dāng)帶到世上的食品之一。扒一扒整個(gè)開心果的歷史,充滿著濃郁的皇室色彩。傳說,示巴女王(Queen of Sheba希伯來圣經(jīng)記載,統(tǒng)治非洲東部示巴國的女王,以色列國王所羅門的配偶)將開心果視為皇室果實(shí),她統(tǒng)治的領(lǐng)土上出產(chǎn)的所有開心果都?xì)w她本人及王室所有。除了示巴女王,這小小的開心果也是古巴比倫國王尼布甲尼撒二世Nebuchadnezzar最愛。由于開心果抗衰老以及增強(qiáng)體質(zhì)的作用,古代波斯國國王視之為“仙果”。在公元前334-323年,作為亞歷山大大帝的戰(zhàn)利品,開心果被帶到了希臘,從此開始了它漫長的旅程。在公元后的第一個(gè)世紀(jì),開心果被傳入到意大利和西班牙,之后它的種植擴(kuò)大到了歐洲其他的地中海國家。
19世紀(jì)80年代初,開心果正式在美國著陸,但是在50年之后才逐漸被作為大眾化零食。那么曾經(jīng)的貴族零食是怎樣在美國演變成巨大的開心果業(yè)呢?故事的原委是這樣的:1929年美國的植物學(xué)家William E. Whitehouse在波斯(如今的伊朗)度過了孤寂的6個(gè)月去收集種子,從成堆的產(chǎn)品中精細(xì)挑選,尋找品質(zhì)最好的開心果,扛了一個(gè)大麻袋(20磅,約9公斤)回到美國。由于開心果樹需要5-10年才能成熟,因此美國人也是在1950年見到第一棵開心果樹,這個(gè)品種被稱為Kerman (科曼)。當(dāng)然根據(jù)記載,當(dāng)時(shí)有十幾種開心果的品種被帶到美國,但是只有一種品種Kerman可以在當(dāng)?shù)卮罅可a(chǎn)。此后,偉大的科學(xué)家們強(qiáng)化了Kerman,使得開心果在美國扎根落戶。富有冒險(xiǎn)精神的加州人,從20世紀(jì)60年代將開心果的種植拓展到整個(gè)加州,如今加州擁有9.6萬公頃開心果種植地。
那么開心果是什么時(shí)候傳入中國的呢?由于開心果本身的營養(yǎng)價(jià)值和很長的保存期,它們逐漸成為一種居家旅行之必備,早在古絲綢之路公元1000年,商人們還有探險(xiǎn)家們就把開心果帶到了中國!侗静菔斑z》就有記載:“阿月渾子味溫?zé)o毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健!薄逗K幈静荨分幸灿涊d了阿月渾子主治腰冷,陰腎虛弱之癥。在90年代,中國開始引入了開心果品種,與美帝一樣,不是所有的品種都適宜在本土生長,目前已經(jīng)初選了Kerman和Peter兩個(gè)品種,開始在喀什,和田小面積栽種。開心果本身性喜光,生長在海拔600米-1200米的陽坡山地,對于種植的地點(diǎn),是比較特殊的,再加上要等到5到10年果樹才可以成熟掛果,中國的開心產(chǎn)量真的少之又少。所以說,為滿足泱泱大國的胃口,中國不得不從國外進(jìn)口開心果。在所有的堅(jiān)果中,開心果進(jìn)口量穩(wěn)居第一。
有沒有人想過,開心果為什么叫開心果呢?有人說是因它“開心解郁”的功效而得名,也有人說是因?yàn)樗男螒B(tài),像咧開嘴笑的樣子。不論名字的由來是怎樣?曾經(jīng)波斯帝國的“仙果”到我們這些凡人可以吃到的零食,一顆小開心果的歷史竟然可以追溯到公元前7000年,一粒下肚,是否會(huì)感嘆相比這小小的堅(jiān)果,我們這些食客不過是天地的蜉蝣,蒼海之一粟呢?
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