焙刻

美味的蛋糕，想必大家都非常的喜歡，但是想要自己做出完美的蛋糕沒有那么容易，焙刻app就是一款非常給力的蛋糕烘培教程，提供了各種蛋糕的詳細(xì)制作方法，自己親手做出的蛋糕一定是最美味的。

怎樣烘培蛋糕

將蛋糕面糊澆注進(jìn)烤模送入烤爐后，烤室中熱的作用改變了蛋糕面糊的理化性質(zhì)，使原來可流動的黏稠狀乳化液轉(zhuǎn)變成具有固定組織結(jié)構(gòu)的固相凝膠體，蛋糕內(nèi)部組織形成多孔洞的瓤狀結(jié)構(gòu)，使蛋糕松軟而有一定彈性；而面糊外表皮層在烘烤高溫下，糖類發(fā)生棕黃色和焦糖化反應(yīng)，顏色逐漸加深，形成悅目的黃褐色澤，散發(fā)出蛋糕特有的香味。

焙刻app特色

【數(shù)量豐富的各式配方】面包、蛋糕、蛋撻、曲奇、馬卡龍、糕點、西點、甜點、早餐吐司、三明治……各式配方和做法，總能找到您要的美味；更有精心挑選的低難度配方和面包機(jī)配方，烘焙新手和忙碌人士也可以輕松體驗烘焙的樂趣。

【根據(jù)現(xiàn)有原料篩選配方】每個配方都會提示原料是否都齊備或是缺了哪幾樣，更可以智能篩選出原料都現(xiàn)成的配方，再也不用到處翻找配方，費勁地核對原料是否都齊備了。

【輕松管理我的原料】輕松管理我的烘焙原料，現(xiàn)成的有哪些，需要買的有哪些，總是一目了然。

【個性化的原料購買建議】可以根據(jù)我收藏的配方和家里已經(jīng)有的原料，自動給出個性化的原料購買建議，無需再為該買些什么原料而頭疼了。

焙刻app更新日志

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