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粽子的包法 三角粽子的包法圖文步驟詳解2016
1.取2片粽葉,抹于水分,使兩片葉尖向外,重疊平放在手中。
2.雙手捏住粽葉兩端,同時向內交叉重疊,折成漏斗形,然后將內側的粽葉在漏斗內旋轉1圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入適量的糯米,然后用筷子向下戳動幾下,將錐尖的糯米壓實,不能留有空隙。
4.接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊,蓋住上面的糯米,再將中間的粽葉捏緊,然后向一側折疊壓好。
5.用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈,將粽子緊緊裹住,并在頂端扎緊打結。(此步驟非常重要,如果繩子捆得不夠結實,在煮制過程中粽葉會有松開的可能,這樣就前功盡棄了)
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