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中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷

月餅是圓形的，象征團(tuán)圓，寓意團(tuán)圓美好。反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。

朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。

軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率�五日晚上起義響應(yīng)。

到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。

消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。

此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。 　　月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。

如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。

因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。

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與以往不同，今年月餅最紅火的銷售地，已經(jīng)從稻香村、好利來(lái)、星級(jí)酒店的大廳轉(zhuǎn)移到了朋友圈中。早在8月初，一些月餅企業(yè)和個(gè)體作坊開(kāi)始“搶灘”微信朋友圈，很多人的朋友圈都被號(hào)稱“純手工、無(wú)添加、低熱量”的私房月餅刷屏了。

在北京，要吃上李曼(應(yīng)采訪者要求化名)的私房月餅并不是一件容易的事，因?yàn)橘?gòu)買者必須得提前參與搶購(gòu)。

“剛開(kāi)始我只是擔(dān)心連鎖店月餅使用大量添加劑，高糖多油，想自制一款健康月餅給家人吃，并送一些給親朋好友。后來(lái)做多了，便有了朋友圈賣月餅的想法。”李曼說(shuō)，自制的月餅定價(jià)每個(gè)約10元至15元，一周大約賣出300個(gè)左右，因?yàn)榉e累了一定的口碑，產(chǎn)品常常在發(fā)布半天以內(nèi)就被一搶而空。

與傳統(tǒng)月餅銷售商通過(guò)打品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)的銷售模式相比，月餅微商們走的是小而美的營(yíng)銷路線。作為“金牌賣家”的李曼也總結(jié)出了一些制作爆款月餅的心得和經(jīng)驗(yàn)：首先是口味好，一口咬開(kāi)，黏稠的餡料汩汩流出，這樣的流心月餅大約20元一塊。其次是顏值高，配上簡(jiǎn)潔雅致的小盒和一包貼心的烏龍茶包，加之詩(shī)意的文字表述，相比于高大上禮盒帶來(lái)的審美疲勞，小清新的包裝更能打動(dòng)消費(fèi)者。

記者發(fā)現(xiàn)，這些私房月餅一般主打“手工制作、純天然食品”等概念，絕大多數(shù)賣家會(huì)把食材、月餅制作過(guò)程等信息發(fā)布到朋友圈內(nèi)，給消費(fèi)者吃上一顆定心丸。

當(dāng)然，也有顧客質(zhì)疑“朋友圈月餅”的品質(zhì)，擔(dān)心這些私家自制月餅既沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、外包裝也無(wú)任何認(rèn)證標(biāo)志，更沒(méi)有相關(guān)部門檢測(cè)把關(guān)，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品。北京市工商局工作人員對(duì)此回復(fù)稱，目前主要對(duì)商場(chǎng)、超市等流通領(lǐng)域的食品質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，但現(xiàn)在很多微商、網(wǎng)店的產(chǎn)品都是手工自制的，一些微商甚至沒(méi)有取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，本身就屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，甚至無(wú)法抽查。