更新:2021-03-06 10:4
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葡萄酒的鑒別方法
一、看酒瓶外觀
看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過(guò)的痕跡?
看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭:法國(guó)國(guó)際碼是3。
看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí):根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,則質(zhì)量不能保證。
二、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)
酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感
三、看酒塞標(biāo)識(shí)
打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。
在法國(guó),酒瓶與酒塞都是專用的。
四、聞葡萄酒的氣味
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了。
五、品葡萄酒的口感
飲第一口酒,酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí),正常的葡萄酒是平順的,問(wèn)題酒則有刺激感。
咽酒后,殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味,則不正常。
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