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在這里,我提出幾個小的建議,對于燒出好的菜的想法:
1:一個家常菜的最重要的一個方面就是:
油和鹽不能加的太多,也不可加的太少。
2:做好家常菜的另一個方面就是:
對于刀工,一定要達到火候,知道怎么切條,切片,切絲,這樣,可以讓才看起來更加的誘人。
3:對于水分的控制:
有些菜,不像大菜一樣,下油鍋之后,可以一直炒到出鍋,這種菜,需要在炒的過程中,添加
適量的水。但是不可以加的太多。
4:堅持做,不斷嘗試
家常菜,也是一種很難做的菜,只有不斷地進行嘗試,不斷地學習,不斷地實踐,才可以做好
讓家人滿意可口的菜式。
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