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菠菜不能和什么一起吃?
菠菜不要與奶酪、黃瓜一起吃,菠菜是生活中常見的一種蔬菜,里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,烹飪蔬菜的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生較多的草酸鹽,還會(huì)形成結(jié)石在人體內(nèi)堆積。
為減少結(jié)石的出現(xiàn),在烹飪菠菜的時(shí)候,可以先用水處理一下,能減少草酸鹽。菠菜里面含有的胡蘿卜素比較多,攝入到人體后能促進(jìn)新陳代謝,還可緩解視疲勞,能防治夜盲癥的出現(xiàn)。菠菜里面的膳食纖維比較多,能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),能減輕便秘的癥狀。
菠菜里面含有的鈣元素也比較豐富,不要和奶酪在一起吃,否則會(huì)影響到鈣質(zhì)的吸收。菠菜還應(yīng)避免與黃瓜在一起吃,否則會(huì)導(dǎo)致黃瓜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
香菜怎么保存新鮮不爛?
1、冷藏保存:先將香菜洗凈,晾干水分后,切去根部,再切成大小合適的香菜段,收入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱冷藏保存。這種方法,適合保存較少量的香菜,一般可以存放7天左右。
2、廚房紙保存:可以將廚房紙打濕后,包裹住香菜的根部,然后密封保存,這種方法能夠使香菜處于比較新鮮的狀態(tài),保存時(shí)間為半個(gè)月左右。
3、冰箱冷凍:如果香菜數(shù)量較多,需要長(zhǎng)時(shí)間保存,就將香菜洗凈晾干后,摘掉黃、爛葉子,剪去部分根部,用保鮮膜密封包裹,放入冰箱冷凍保存。為防止拆開包裝對(duì)香菜的密封環(huán)境造成破壞,可以根據(jù)每次的使用量,將香菜進(jìn)行分裝,食用時(shí)只拿出一次的量即可。
4、晾干保存:也可以先將香菜洗凈,剪去部分根部,焯水10秒鐘左右撈出,將焯水后的香菜掛在陰涼通風(fēng)處,待完全風(fēng)干后即可收入袋中保存,食用時(shí)取出適量,用水重新泡開即可。
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