尋漁記

尋漁記app是一款專(zhuān)注于各類(lèi)優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的購(gòu)物平臺(tái)，商城里的海產(chǎn)品種類(lèi)豐富，價(jià)格實(shí)惠，介紹也是非常詳細(xì)的，可以看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，讓用戶吃上放心的海產(chǎn)品，喜歡的朋友不要錯(cuò)過(guò)了，快來(lái)下載體驗(yàn)吧！

鮮食達(dá)海鮮 1.0.0 安卓手機(jī)版

類(lèi)型：網(wǎng)上購(gòu)物大小：25.0M語(yǔ)言：中文時(shí)間：10-22評(píng)分：10.0

尋漁記介紹

尋漁記app是一個(gè)海產(chǎn)商城平臺(tái)，這款軟件可以幫助喜歡海產(chǎn)品的用戶在線購(gòu)買(mǎi)到綠色無(wú)染的海洋美味。尋漁記app主要通過(guò)在線認(rèn)購(gòu)養(yǎng)殖的方式來(lái)認(rèn)購(gòu)海產(chǎn)品，當(dāng)你認(rèn)購(gòu)后，平臺(tái)會(huì)發(fā)布你的認(rèn)購(gòu)清單到原產(chǎn)地養(yǎng)殖場(chǎng)所，待養(yǎng)成成熟后直接給你郵寄過(guò)去，讓你得到無(wú)染的海洋產(chǎn)品。

尋漁記特點(diǎn)

1.支持專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)品預(yù)定，讓用戶吃到放心的海產(chǎn)品

2.商品介紹詳細(xì)，加工過(guò)程可見(jiàn)

3.專(zhuān)業(yè)的物流配送，鮮活捕撈，獨(dú)立包裝，讓用戶吃到最新鮮的海產(chǎn)品

尋漁記常見(jiàn)問(wèn)題

海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含了鈣，水產(chǎn)品含鈣廣泛而且豐富，尤其是以蝦皮為最。還富含鐵，主要有海帶，紫菜，裙帶菜，海青菜等。富含了鋅，主要有牡蠣，海星，泥鰍等。富含碘的主要有海帶，紫菜，牛毛菜等。含硒的主要有海魚(yú)，貝類(lèi)，海蟹肉等。在所有食品中，海鮮是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。有以下幾個(gè)原因；第一，海鮮是所以食品中最容，易消化，最容易吸收的食品，吸收率達(dá)到70%；第二，海鮮是高蛋白而且是優(yōu)質(zhì)高蛋白食品，普遍有15%；第三，海鮮是優(yōu)質(zhì)的低脂肪，低熱量食品。

吃海鮮有什么飲食禁忌？

吃海鮮禁忌一覽：

1、海鮮水果同吃會(huì)腹痛

魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)不要飲用啤酒，否則的話就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

4、死貝類(lèi)病菌毒素多多

貝類(lèi)本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類(lèi)產(chǎn)生很多的胺類(lèi)和自由基，從而對(duì)人體健康造成威脅。在選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。

過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

5、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類(lèi)的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類(lèi)不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。

如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。

6、盡量不吃蝦頭、魚(yú)頭

據(jù)專(zhuān)業(yè)人士解釋?zhuān)�一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類(lèi)元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。

7、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類(lèi)似。因?yàn)?a target="_blank" href='http://tipsywinegypsy.com/fz/tea/'>茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以，大家要記住在吃海鮮的同時(shí)千萬(wàn)別喝茶。如果想喝，也是最好間隔2小時(shí)以上。

8、打包來(lái)的海鮮要冷藏

如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類(lèi)食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

9、哪些人不適合吃海鮮

海鮮是高嘌呤食物，尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使血液中的尿酸含量過(guò)高，關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時(shí)也是高蛋白食物，患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動(dòng)脈硬化的人也要少吃。蛋白過(guò)敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎，在過(guò)敏期絕對(duì)不要吃海鮮。