天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp

每天不知道吃什么，買菜陷入難題，下載天天美食，提供海量菜譜，讓你一日三餐不重樣，做法詳細(xì)，還會(huì)教你飲食調(diào)理，吃的健康營(yíng)養(yǎng)。

天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp介紹

1、學(xué)做菜，各類菜系、南北風(fēng)味全都有，精準(zhǔn)制作步驟，一秒鐘變大廚；

2、看資訊，廚房技巧、各類專輯啥都有，你也可以成為專家；

3、保健康，糖尿病食譜、高血壓食譜、孕婦食譜、減肥食譜等都靠譜；

4、促交流，分享菜譜、成果照，結(jié)交美食好友，社區(qū)氛圍濃厚；

5、長(zhǎng)知識(shí)，食材大全面面俱到，還可以逛一逛哦。

天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp特點(diǎn)

1、如果用戶有想要烹飪的食材，他們也可以在軟件中搜索他們想要的食譜，不同的菜肴有不同的口味，用戶可以自行選擇。

2、天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp的食譜非常豐富，包括但不限于創(chuàng)意菜、烤菜、意大利面、速食和各種地方菜系。

3、軟件提供給用戶的所有食譜都非常詳細(xì)，即使是新手小白也能得到很好的烹飪體驗(yàn)，有各種各樣的簡(jiǎn)單食譜供用戶嘗試。

天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp優(yōu)勢(shì)

1、對(duì)于不同的人群，該軟件還提供了食譜供用戶選擇，比如患有各種過(guò)敏或疾病的患者，它非常體貼和智能；

2、天天美食樂(lè)懷a(bǔ)pp還有詳細(xì)的自制調(diào)料的方法，讓用戶可以在家里制作美味的調(diào)料，簡(jiǎn)單方便；

3、軟件中的所有食譜資源都是實(shí)時(shí)更新的，各種流行的創(chuàng)意食譜可以讓用戶在線選擇，并嘗試讓烹飪變得有趣。

新手入廚必須要知道的做菜小常識(shí)

1.做菜要熱鍋涼油。很多人是鍋稍微熱了就加油，然后把油燒到冒煙為止，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對(duì)人體危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油溫過(guò)高會(huì)產(chǎn)生反式脂肪。比如，經(jīng)過(guò)高溫油煎油炸的食物，比如南瓜餅、炸雞塊、油條等就含有反式脂肪。而如果同一份油反復(fù)使用，也會(huì)產(chǎn)生反式脂肪。這里提醒大家，烹飪時(shí)油溫別過(guò)高，使用過(guò)一次的油堅(jiān)決倒掉，千萬(wàn)不要循環(huán)使用，免得危害健康。所以烹飪時(shí)先把鍋燒得很燙，甚至有一點(diǎn)冒煙也沒(méi)關(guān)系，然后加油后可以馬上把蔬菜放入炒，絲毫不會(huì)影響蔬菜的口感，和你用高溫油炒出來(lái)效果一樣而且更加健康。

2.炒蔬菜的時(shí)候記得要大火。這樣時(shí)間快，蔬菜里的維生素流失地也少，蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分大都不能耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營(yíng)養(yǎng)較多。有些蔬菜在這烹飪過(guò)程中加幾滴醋或者勾芡都可以很好保護(hù)蔬菜里的維生素。

3.哪些菜需要焯水？怎么焯水？1)．焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過(guò)焯水會(huì)變得更加的綠�？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過(guò)焯水可以除去。　　

2).焯蔬菜時(shí)候，一般用沸水。在水中加點(diǎn)鹽和油，可以讓蔬菜色澤更加鮮艷，還能保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。在蔬菜投入沸水之前加鹽，在投入之后加油，蔬菜在鹽的滲透作用下所含的色素會(huì)充分顯現(xiàn)出來(lái)，而油則會(huì)包裹在蔬菜周圍，在一定程度上阻滯了水和蔬菜的接觸，減少了水溶性物質(zhì)的溢出，還能減少了空氣、光線、溫度對(duì)蔬菜的氧化作用，使其在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)變色。當(dāng)然焯好水也可以馬上放入冷水里,這樣也可以防止蔬菜變黃。

3)．可以使肉類去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。如果說(shuō)這是排毒也可以的哈！一般是在烹調(diào)前先將肉放入冷水中，加熱至水開(kāi)，這樣可以更好的去除臟東西，也可以使肉質(zhì)鮮嫩。

.如何切肉？

記住一句話:橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。豬肉的肉質(zhì)比較嫩，肉中筋少，順著切就可以了。牛肉質(zhì)老（即纖維組織），筋多（即結(jié)締組織多），必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂?shù)肚校�，才能把筋切斷，以便于烹制適口菜肴。如果順著紋路切，筋腱會(huì)保留下來(lái)，燒熟后肉質(zhì)柴艮，咀嚼不爛。雞肉和兔肉最細(xì)嫩，肉中幾乎沒(méi)有筋絡(luò)，必須斜順著纖維紋路切，加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，否則加熱后，菜肴會(huì)變成粒屑狀。