中茶尊享會是一款專為茶所打造的手機軟件,軟件中可以了解到關于茶行業(yè)的相關新聞,學習茶文化,了解茶知識;在線商城,訂購優(yōu)質茶品,商城中茶的品種非常豐富,供用戶來購買。
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一是看
看主要觀看茶葉的外形、色澤、凈度?赐庑螘r,要注意不同的茶葉有不同的外形規(guī)格,一般長條形的茶葉,主要是看松緊、壯瘦、彎直等,如果是圓形茶則主要是觀察每一粒茶葉的松緊、空實、勻正。如果緊、圓、挺直且單粒茶重,基本就是優(yōu)品茶,如果松、扁(扁茶除外)、碎并且有異味,基本劣質產品沒跑了?瓷珴芍饕强床枞~是否是陳茶或者加了色素,陳茶的顏色會發(fā)暗,而加過色素的茶葉顏色會過于鮮艷顯得不太協(xié)調。好茶葉應該是色澤一致,亮麗且柔和、油潤鮮活。凈度主要是看茶葉中是否含有雜質,如果有較多茶籽、茶梗,甚至出現(xiàn)草木葉等雜質的話,這也是質量較差的象征。
當茶葉泡開之后,葉底也是需要觀看的范疇。通過觀察葉底,可以判定茶葉的老嫩程度和制茶技術。如果葉底舒展整齊,完整度好,色澤明亮,基本也能判定這是好茶了。
二是聞
聞分成兩個方面,一是聞干茶。干茶本身也會根據(jù)不同的茶種具備不同的茶香,如果聞起來茶香淡薄,且有煙熏味、霉味或者其它異味,如果有,那么屬于品質低下的茶葉。二是泡開后聞茶湯,分辨其中是否有異味或者焦味,如果沒有,并且茶葉自身的茶香清揚悠遠,持續(xù)時間長,這是好茶的象征。
三是品
品泡好的茶湯,如果茶湯顏色純正明澄,滋味甘醇、鮮香且回韻悠長,能達到上述描述的,基本都是好茶,如果茶湯顏色渾濁暗沉,滋味苦澀、香味淡薄、無回甘甚至有煙熏火燎之類的異味,基本都是劣質茶葉。
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