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知酒網(wǎng)app介紹

知酒網(wǎng)，精準酒水類的工廠直供平臺（廠家直達消費者），消費者平臺下單，廠家（或廠家指定的經(jīng)銷商）發(fā)貨，形成工廠-（平臺）-消費者的真酒文化生態(tài)圈，最大限度縮短供應鏈條，也為廠家的新品發(fā)布、理念傳播提供一個無障礙的平臺。

知酒網(wǎng)平臺開設(shè)館類

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紅酒釀制過程

A、除梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實上除去。

B、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。

C、發(fā)酵：在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。

D、榨汁：以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。

E、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。

F、除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。

G、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。

H、裝瓶：熟成后即可裝瓶。