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1.檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜肴。這道菜用酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭作為佐料。其味酸辣適宜,鮮香可口,非常開胃。
2.老友粉
老友粉是南寧最著名小吃,擁有近100年悠久歷史。其口味以酸,辣,香味結(jié)合一起非常好吃。
3.八珍粉
南寧最出名的仙池八珍粉是南寧經(jīng)營(yíng)最久的粉店之一。因其配有豐富的海鮮以及肉類。八珍粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。
4.粉餃
粉餃?zhǔn)悄蠈幹厣〕灾,餡心除豬肉碎外,還有馬蹄,豆角,木耳,香菇,蓮藕等等,口味多樣,十分美味。
5.卷筒粉
卷筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。卷筒粉佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用,很爽口。
6.糯米粽
糯米粽是將浸泡好的糯米加入去皮綠豆及調(diào)好味的豬肉塊,或板栗、火腿、扣肉等,蒸熟而成?谖队南恪④浥、甘潤(rùn)、膏腴不膩。
7.五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。優(yōu)質(zhì)糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(lán)浸泡,天然色素對(duì)人體有益無害,各有清香,別有風(fēng)味。還有滋補(bǔ)、健身、醫(yī)療、美容等作用。
8.粉蟲
粉蟲是廣西傳統(tǒng)小吃之一,因其形似蟲草故名。粉蟲口感韌軟,又軟又爽滑,好嚼好咽,可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲,味道非常棒。
9.生榨米粉
生榨米粉以軟、滑、香,還有與眾不同的酸餿而聞名!俺陨ッ追劬鸵赃@種‘餿味’,才是正宗。如不喜歡這口味的人,可以慎重選擇。
10.鹵豬鞭
鹵豬鞭是南寧目前一個(gè)小吃新品類,只有筋多多才是將豬鞭做成鹵味。筋多多鹵豬鞭味道以香辣,Q彈,脆口結(jié)合在一起,非常特別。
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