動物生物化學(xué)電子書完整版

動物生物化學(xué)是一款專為動物打造的圖書，這里有對動物詳細(xì)的介紹，當(dāng)然還有從生物學(xué)方面的解釋，讓你更加系統(tǒng)的了解動物的構(gòu)成！

生物化學(xué)的概念

生物化學(xué)是研究什么的?長期以來人們曾經(jīng)定義為：生物化學(xué)是研究生命的化學(xué)的一門科學(xué)，簡稱為生命的化學(xué)。即研究生物的化學(xué)組成，組成生物的這些化學(xué)物質(zhì)在生物體內(nèi)所發(fā)生的化學(xué)變化，以及這些化學(xué)變化與生物的生命活動之間的關(guān)系。這個定義無疑是正確的，然而隨著對生命現(xiàn)象不斷深人的研究，這個定義就不能明顯的表示出當(dāng)前生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容。當(dāng)前生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容是構(gòu)成生物的各種物質(zhì)是怎樣表現(xiàn)出生命活動現(xiàn)象的。大家知道，每個生物個體都是由很多種物質(zhì)構(gòu)成的，在其中許多生物大分子，尤其是蛋白質(zhì)和核酸是體現(xiàn)生命活動的最主要物質(zhì)。然而，從生物體中提取出任何一種物質(zhì)，即使是任何一種蛋白質(zhì)或核酸，都不能獨(dú)立的表現(xiàn)出生命活動。只有當(dāng)它們以特定的方式結(jié)合在一起時才能表現(xiàn)出生命活動。例如肌肉收縮。執(zhí)行肌肉收縮機(jī)能的主要物質(zhì)是肌動蛋白和肌球蛋白。提純的肌動蛋白或肌球蛋白單獨(dú)存在時都不能表現(xiàn)出肌肉收縮現(xiàn)象。只有將這兩種蛋白質(zhì)放在一起，并加入ATP(提供能量)時，才可見到簡單的收縮現(xiàn)象(兩種蛋白質(zhì)構(gòu)成的絲縮短)。當(dāng)然在體內(nèi)的情況要復(fù)雜得多。在體內(nèi)和肌動蛋白，肌球蛋白相結(jié)合的還有多種其他蛋白質(zhì)，這樣使得肌肉的收縮和舒張受著神經(jīng)等的調(diào)控�，F(xiàn)已知，許多生命現(xiàn)象(基因的表達(dá)及其調(diào)控，離子的轉(zhuǎn)運(yùn)等)都是由于類似肌肉收縮的生物分子之間相互作用引起的。特別是蛋白質(zhì)和核酸，是能夠特異的彼此識別和識別其他分子的，從而能夠特異的相互結(jié)合，相互作用，并表現(xiàn)出特定的生命活動現(xiàn)象。那么，生物分子是怎樣相互識別和相互作用的?這種相互作用所遵循的原理是什么?這就是當(dāng)前生物化學(xué)研究的內(nèi)容。因此生物化學(xué)可定義為是研究生物分子，特別是生物大分子相互作用、相互影響以表現(xiàn)生命活動現(xiàn)象原理的科學(xué)。

動物生物化學(xué)電子書內(nèi)容介紹

本書針對目前高職高專業(yè)畜牧獸醫(yī)及其相關(guān)專業(yè)的特點，內(nèi)容簡明，編排合理，重點突出，針對性強(qiáng)。內(nèi)容涉及核酸、蛋白質(zhì)、酶與維生素、生物膜結(jié)構(gòu)與功能、生物氧化及糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝、核酸和蛋白質(zhì)的生物合成、水、無機(jī)鹽代謝與電解質(zhì)平衡，生物化學(xué)實驗部分設(shè)有13個實驗，全書共計10章，每章后附有小結(jié)、復(fù)習(xí)思考題以及閱讀材料，以幫助學(xué)生更好地了解生物化學(xué)相關(guān)理論的產(chǎn)生背景以及在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，著重揭示生物化學(xué)在畜牧獸醫(yī)及相關(guān)專業(yè)中的應(yīng)用。

本書可作為高等職業(yè)院校、高等�？圃盒！⒊扇烁叩仍盒�、本科高等院校高職教育相關(guān)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)用書，也可供五年制高職學(xué)生及其他相關(guān)人員使用。